INTERVIEW

大好きな子どもたちの
“おいしい”の笑顔がやりがい

中野勤務 調理主担当

あや先生

給食委託会社や飲食業界での長年の勤務経験と、取得した調理師免許を生かし、
子どもたちとふれあえる憧れの保育園給食の仕事に転職。
働きながら保育士の資格取得もめざしています!

QUESTION.01

給食づくりで大切にしていることは?
安心・安全で、子どもたちがおいしく楽しく食事ができることを意識しています。行事食は見た目のかわいさや楽しさの工夫も。少人数保育なので、離乳食は月齢に合わせて作ったり、食べることが苦手な子やイヤイヤ期の子には1回の食事量を調整したりと、保育士さんたちと連携しながら残食がないようにも取り組んでいます。

QUESTION.02

毎月の食育活動で心がけていることは?
園で野菜を栽培したり、ピーマンの種を取り除いてみたり、季節行事に合わせ、例えば七草がゆの時期には七草を観察したりと、どの月齢の子も楽しめる活動を考えています。なかでも中野園らしい活動が、正月の伝統行事のまゆ玉作りです。豊作を願って行われるもので、行事の意味もわかりやすく説明しています。

QUESTION.03

仕事のやりがいは?
給食の時間は子どもたちの様子を見に行きますが、前職の給食委託会社とは異なり、おいしそうに食べる子どもたちの笑顔が見られることが一番の喜びです。少人数なので一人ひとりの好きな食べ物がわかるのもうれしいですし、私の前で「あや先生、見ていて!」と一生懸命に食べる姿を見せてくれるのもかわいく、毎日楽しいです。

QUESTION.04

今後の目標は?
給食の調理業務のほかに、夕方は保育補助もしています。昔から保育士になることが夢で、今は時間外保育士として働きながら実務経験を蓄積中。受験資格が得られるにはまだまだ時間がかかりますが、いずれは給食も作れる二刀流の保育士になることが目標です。

MESSAGE

みらいくは子どもたちも職員も明るくのびのびとした雰囲気で、職員同士で年齢に関係なく遊びや食事に行ったりと、仲のよさも魅力です。飲食業界の仕事は勤務時間が長く不規則なことが多いのに対し、適正な労働時間で働きやすさも実感しています。