契約農家のご紹介

contracted farmers

信州松代みやざき農園

信州松代みやざき農園

特徴

野菜も人も笑顔になる少量多品目栽培
2014年4月より長野市松代町にて開園した夫婦2人で営む小さな農園です。
飲食業から転身した調理師、野菜ソムリエ、フードコーディネーターである農場主と元教師でスクールカウンセラーである妻が、年間100種類以上のテーブルを楽しくする健康的な旬野菜を育てています。お客様との会話を大切にし、畑の様子を積極的に開示していくことで、お客様ともに成長する農園を築いていくことを目指しています。

こだわり

野菜の生育と人間の成長はよく似ていると感じます。当農園では「野菜自らの生きる力を信じ、できる限り余計なことはしない」という想いから、農薬や化学肥料、除草剤、ホルモン剤など余計なものは一切使用しません。品質にこだわって自分たちが管理できる範囲内で野菜たちと向き合います。できる限り自然に近い多様性のある環境で野菜を育て、その中で元気に育った生命力のある野菜たちをお届けいたします。
またそれぞれの野菜をどのように食べたら楽しく笑顔で食事ができるのかを考え、生産だけではなく食のプロとして、栄養や調理方法に関しても日々研究し続けています。

所在地